悪魔のラグーパスタ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
豆板醤のピリ辛な刺激とたっぷりのチーズが溶け合う、濃厚で背徳感のあるラグーパスタです。YouTube 動画から抽出したレシピのため、元動画の表現と一部異なる場合があります。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ400g
- 牛ひき肉も容赦なく400g
- ミニトマト15個
- スライスチーズ8枚
- 豆板醤大さじ1.5
- 水適量
- パセリ適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにパスタ、牛ひき肉、豆板醤、ミニトマトを重ならないように並べます。刻んだパセリを散らし、オリーブオイルと水を回し入れてください。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1ミニトマト 15個パスタ 400g豆板醤 大さじ1.5パセリ 適量水 適量
工程 一
パスタの上にスライスチーズを隙間なく並べ、蓋をして中火で加熱します。水分が沸騰し、パスタがソースを吸って柔らかくなるまで煮込んでください。
使うもの：スライスチーズ 8枚パスタ 400g
工程 二
蓋を取り、マッシャーを使ってミニトマトと牛ひき肉を力強く潰します。全体をよく混ぜ合わせ、チーズが完全に溶けてとろみがついたら完成です。
使うもの：ミニトマト 15個
【補足】
ミニトマトをマッシャーでしっかり潰すことで、果汁がソースに溶け込み深い味わいになります。スライスチーズは最大8枚まで増やすことができ、お好みの濃厚さに調整可能です。豆板醤の量で辛さを調整できるため、おつまみとしても夜食としても楽しめます。動画ではイタリア人が驚くような背徳感のあるアレンジとして紹介されています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1481kcal | 80g | 159g | 61g | 8g | 1693mg |
