キャベツのチヂミ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
お肉のような食感と甘じょっぱい味でキャベツを焼いた、胃に優しいダイエットメニュー。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 味塩小さじ0.6
- こしょう小さじ0.3
- 卵2個
- チヂミ粉60g
- サラダ油20ml
作り方
工程 0
キャベツ1/4株を細かく切り、容器に入れて電子レンジで5分加熱します。加熱している間に玉ねぎ半個を細切りにし、にんにく3片をみじん切りにします。こうして電子レンジで軽く加熱すると柔らかくなり、食感が良くなります。
00:00/ 05:00工程 一
電子レンジ後、キャベツを冷水で洗い、水気をしっかり絞ります。ボウルに水気を絞ったキャベツを入れ、準備した玉ねぎとみじん切りにんにくを加えます。水気をしっかり取るとチヂミがサクサクになります。
使うもの：キャベツ 0.3個玉ねぎ 0.5個
工程 二
ボウルに味塩小さじ1/5とこしょう少々、卵2個、チヂミ粉半カップを入れてよく混ぜます。材料が均一に混ざるよう箸で1〜2分混ぜます。こうして混ぜるとキャベツからお肉のような味が出ます。
使うもの：キャベツ 0.3個
00:00/ 02:00工程 三
予熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、食べやすい大きさに生地をのせて中火でこんがり焼きます。片面が焼けたら裏返し、両面がサクサクになるまで3〜4分焼きます。油を多めにするとサクサクの揚げ物のような食感が生きます。
使うもの：サラダ油 20ml
00:00/ 04:00
【補足】
電子レンジでキャベツを先に軽く加熱すると、柔らかくお肉のような食感になります。パルメザンチーズやチーズをすりおろし、クラッシュドペッパーと一緒に振りかけて食べると風味が数倍アップします。水気をしっかり絞らないとチヂミが固くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 320kcal | 11g | 35g | 16g | 6g | 1269mg |
