チャジキソース
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーでさわやかなギリシャヨーグルトベースのダイエットディップソース。野菜やパンにつけて食べるのに最適で、軽い食感が特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- きゅうり1個
- オリーブオイル15ml
- 塩大さじ0.1
- ギリシャヨーグルト1カップ
- にんにく2個
- レモン1個
- ディル5g
作り方
工程 0
きゅうりにオリーブオイルと塩をまぶして軽く漬け、水分をしっかり絞ります。こうすることでソースがとろりとして美味しくなります。途中で手でしっかり握って絞ってください。
使うもの：オリーブオイル 15mlきゅうり 1個塩 大さじ0.1
工程 一
絞ったきゅうりをギリシャヨーグルトに加えます。ギリシャヨーグルトがソースのベースとなるようたっぷり入れてください。これでクリーミーな基本が完成します。
使うもの：ギリシャヨーグルト 1カップきゅうり 1個
工程 二
にんにく2片をみじん切りにしてギリシャヨーグルトに加えます。にんにくを入れることで風味が引き立ちます。みじん切りにしたにんにくをよく混ぜてください。
使うもの：ギリシャヨーグルト 1カップにんにく 2個
工程 三
レモン1個を絞って果汁を出し、オリーブオイルを加えます。レモン果汁でさわやかさを加え、オリーブオイルでなめらかさを出します。適度な油分がソースにつやを与えます。
使うもの：オリーブオイル 15ml
工程 四
みじん切りにしたディルを加えて混ぜます。しっかり混ぜて材料が均一になるようにしてください。ディルがチャジキソースの核となる風味を出します。
使うもの：ディル 5g
工程 五
すべての材料をよく混ぜて完成です。ソースがとろりとしてギリシャ風の感じになるまで混ぜてください。味見をして味を確認してください。
【補足】
ディルは必ず入れてください。チャジキソース独特の風味が出ます。他の材料は省略しても構いませんが、ディルだけは欠かさないでください。にんにくを入れることで味に深みが出ます。水分をしっかり切ることでソースがゆるくなりません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 158kcal | 2g | 9g | 14g | 3g | 589mg |
