ユブサンチュキムチロール
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
キムでリボンのように結んだ可愛いユブチョバッロール。サンチュとスライスハム、チーズを入れて香ばしくシャキシャキした食感が楽しめます。ユブの煮汁をご飯に混ぜ込むことで旨味が豊かになります。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サンチュ4枚
- ロールユブチョバッ1個
- ご飯2杯
- すし酢5ml
- ユブの煮汁30ml
- のり1枚
- スライスハム5枚
- チーズ80g
- 水20ml
作り方
工程 0
サンチュ4枚をきれいに洗って半分に切り、準備します。こうするとロールの中にすっぽり入ります。
工程 一
ロールユブチョバッ1個をざるにあげて手でしっかり汁を絞り、半分に切ります。汁が抜けるとユブが柔らかく美味しく巻けます。
工程 二
ご飯2膳にすし酢とユブの煮汁大さじ2を加え、スプーンでさっと混ぜ合わせます。ユブの煮汁が染み込んで旨味がなじむまで混ぜます。
使うもの：ユブの煮汁 30mlすし酢 5ml
工程 三
のり1枚を長く3回折り、折り目に沿って8等分に切り、キムの帯を作ります。こうするとロールがきれいに固定されます。
工程 四
キムの帯を置き、ユブをひし形に広げて、サンチュ、スライスハム1枚、チーズ1枚を順にのせます。具材が重ならないように平らに置くと巻きやすいです。
使うもの：サンチュ 4枚
工程 五
ご飯を手でしっかり握ってチーズの上にそっと置き、ユブをくるくる巻きます。ご飯が入りすぎないように調整すると形がきれいに仕上がります。
使うもの：チーズ 80gご飯 2杯
工程 六
キムの帯の端に水をつけて貼り付け、固定します。水が染み込んでキムの帯がよくくっつきます。
使うもの：水 20ml
【補足】
ユブは広く開いたロールタイプを使うと巻きやすいです。ご飯にごま油を加えると香ばしさが増します。チーズは半分だけでも十分美味しいです。卵焼きやエゴマの葉、きゅうり、カニカマなどお好みの具材を加えてアレンジしてください。味はお好みで調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 428kcal | 18g | 52g | 15g | 3g | 951mg |
