鶏むね肉サラダ バンバンジー
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
ピーナッツバターソースの濃厚な香ばしさが鶏むね肉をしっとりと包み、キュウリのシャキシャキ感とライムの爽やかさ、ラー油のほのかな辛みが調和した和風ダイエットサラダ。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉200g
- ミニキュウリ5個
- わけぎ20g
- ピーナッツバター大さじ4
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- ライム果汁15ml
- ごま油大さじ0.7
- ラー油大さじ2
- アルロース大さじ1
- ごま小さじ6
作り方
工程 0
鶏むね肉1枚を繊維に沿って一口大に裂きます。こうして裂くとソースがよく絡み、しっとりとした食感が保たれます。
工程 一
ミニキュウリ5本を薄切りにし、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取ります。水気を取ることでシャキシャキした食感が生きます。
工程 二
ボウルにピーナッツバター1/4カップ、醤油大さじ1、酢大さじ1、ライム果汁1/2個分、ごま油小さじ2、ラー油大さじ1、アルロース大さじ1、ごま大さじ2を入れてよく混ぜます。ソースが均一に混ざると、鶏むね肉の風味が引き立ちます。
使うもの：鶏むね肉 200g
工程 三
ボウルに裂いた鶏むね肉とキュウリを入れ、ソースがよく絡むように軽く和えます。10秒ほど混ぜると材料が均一に馴染みます。
使うもの：鶏むね肉 200g
00:00/ 00:10工程 四
和えたサラダを皿に盛り、ラー油少々、ごま、わけぎをトッピングとしてのせます。トッピングをのせると香ばしくピリ辛な味わいが完成します。
使うもの：わけぎ 20gごま 小さじ6
【補足】
キュウリを薄切りにしてキッチンペーパーで水気を拭き取ると、シャキシャキとした食感が際立ちます。レミレミのピーナッツバターを使えば、ごまをすった練りごまの代わりに濃厚な香ばしさを簡単に加えられます。ライム果汁の爽やかさとラー油のほのかな辛みで、ダイエット中でも飽きのこない味わいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1171kcal | 92g | 38g | 80g | 10g | 1317mg |
検印5.0
