イ・スンユン ラーメンご飯
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープのうま味がご飯粒に深く染み込み、別途調味料なしでも風味豊かな超簡単な絶品料理です。
#🏕️ キャンプ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 浸水させた米1カップ
- 水300ml
- インスタントラーメン1個
作り方
工程 0
鍋に、あらかじめ十分に浸水させた米1カップを入れます。米をあらかじめ浸水させないと、調理時にご飯が芯残りします。
工程 一
米の量の1.5倍にあたる水1.5カップを鍋に注ぎます。紙コップを使うと量を正確に測りやすいです。
工程 二
ラーメンスープをすべて入れ、ヘラで混ぜて水に均一に溶かします。スープが固まらないようにしないと、ご飯全体に味が均一に染み込みません。
使うもの：水 300ml
工程 三
混ぜた水の上にラーメンの麺をそのままのせ、鍋の蓋を閉めます。麺を砕かずに丸ごと入れると、後で食感が良くなります。
使うもの：水 300ml
工程 四
強火で5分、弱火で5分加熱した後、火を止めて2～3分蒸らします。この工程を経ることで、麺はコシがあり、ご飯はパラパラのラーメンご飯が完成します。
00:00/ 13:00
【補足】
お米はあらかじめ30分以上十分に浸水させておくと、ご飯粒が硬くならず柔らかく炊き上がります。ラーメンスープを入れた後、底までよく混ぜないと後でご飯が焦げたり味が均一に染み込みません。最後の蒸らし工程は麺のコシとご飯の仕上がりを決める重要な工程なので、省略しないほうが良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 705kcal | 14g | 122g | 16g | 4g | 1791mg |
