えごまの粉とエリンギの和え物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいえごまの粉とエリンギのうま味が調和したヘルシーなおかずです。電子レンジで水気を出さずに手軽に調理でき、大人の味覚にぴったりです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- エリンギ150g
- 醸造醤油大さじ1
- クッカンジャン大さじ0.5
- いりごま大さじ1
- えごま油大さじ2
- えごまの粉20g
作り方
工程 0
エリンギ3本をできるだけ薄く切り、ボウルに入れます。こうして薄く切ると、電子レンジで均等に火が通り、柔らかい食感が生きます。
工程 一
切ったエリンギの上にラップをかけて穴を開け、電子レンジで2分加熱します。途中で一度裏返し、さらに2分加熱して合計4分加熱し、エリンギの汁が十分に出るようにします。汁は捨てずに一緒にお召し上がりください。体に良いです。
使うもの：エリンギ 150g
00:00/ 08:00工程 二
出たエリンギの水気を絞らずにそのまま、醸造醤油大さじ1、クッカンジャン小さじ1/2、いりごま大さじ1、えごま油大さじ2、えごまの粉大さじ2を加えてよく和えます。えごま油とえごまの粉が染み込むまで混ぜ、香ばしい味を付けます。
使うもの：えごまの粉 20gエリンギ 150gえごま油 大さじ2
【補足】
エリンギはできるだけ薄く切ると、電子レンジで早く火が通り、食感が良くなります。出たエリンギの汁は捨てずに一緒にお召し上がりください。体に良く、味もより豊かになります。水気を絞らずにそのまま調味料を加えると、うま味が染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 466kcal | 12g | 18g | 41g | 2g | 2353mg |
