ベーコンニンニクワンパンパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ベーコンの塩気とニンニクの風味がしっかり効いたスパイシーパスタ。ワンパンで簡単に調理でき、油に染み込んだ香りが食欲をそそります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ベーコン90g
- にんにく10個
- ペペロンチーノ3個
- 水700ml
- パスタ100g
- オイスターソース大さじ1
- ツナ醤油大さじ0.5
- オリーブオイル大さじ5
作り方
工程 0
ベーコン3枚を指1節分の大きさに切り、ニンニク10片を薄切りにします。こう切ると均一に火が通りやすく、味がよく染み込みます。
工程 一
用意したフライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、ベーコンとニンニクを入れて中火でしっかり炒めます。ベーコンとニンニクがきつね色になるまで炒め、油に香りと味を十分に移します。
使うもの：ベーコン 90g
工程 二
辛味を加えるため、ペペロンチーノ3個を砕いて加え、炒めます。辛い香りが立ち、油の色が少し変わり始めるまで約1〜2分炒め続けます。
00:00/ 02:00工程 三
水700mlを加え、パスタ1人分を入れます。麺がくっつかないようにすぐに混ぜ、沸騰させます。
工程 四
オイスターソース大さじ1とツナ醤油小さじ1/2を加えます。ソースが麺に均等に絡むように混ぜます。
工程 五
そのまま時々麺を混ぜながら12分間茹でます。水分がある程度飛んでとろみがつくまで続けます。
00:00/ 12:00工程 六
水分がこのくらい飛んだら、オリーブオイル大さじ1を加え、とろみがつくまでよく混ぜます。ソースが麺にコーティングされ、食感が良くなります。
工程 七
完成したパスタを皿に盛ります。チーズやパルメザンチーズ、パセリパウダーがあれば振りかけて風味と見た目をアップさせます。
使うもの：パスタ 100g
【補足】
ベーコンとニンニクを先に炒める理由は、油に香りと味を移し、水分が飛んで風味が際立つからです。ワンパンで水を加えて麺を直接茹でるので手軽に作れます。チーズやパルメザンチーズを加えると風味がさらにアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1477kcal | 27g | 98g | 115g | 7g | 722mg |
