キャベツの和え物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキでピリ辛のキャベツ和え物は満腹感抜群。熱々ご飯にたっぷりのせて混ぜて食べるのにぴったり。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- にら30g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ9
- 魚醤大さじ3
- アルロース大さじ1
- いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
キャベツ半玉の芯の部分を切り落とし、適当な太さの千切りにします。あまり薄く切るとぐちゃぐちゃになるので、途中で太い茎は取り除いてください。こうするとシャキシャキした食感が保たれます。
工程 一
にらひと握りとにんにく4片をみじん切りにするか、にんにく（みじん切り）大さじ1を用意します。粉唐辛子たっぷり大さじ3と魚醤大さじ3を加えます。調味料をよく混ぜ合わせます。
工程 二
千切りにしたキャベツを先に調味料に入れ、粉唐辛子がなじんで全体に色がつくまで混ぜ続けます。キャベツに色がつけばOKです。
使うもの：キャベツ 1個粉唐辛子 小さじ9
工程 三
最後ににらを加え、砂糖の代わりに甘味料のアルロースをお好みで加えます。いりごまも振ります。こうするとピリ辛で甘みが調和します。
使うもの：アルロース 大さじ1いりごま 大さじ1にら 30g
【補足】
魚醤を加えると、数日経っても水気が出にくくなります。味が足りなければ魚醤を、辛さが足りなければ粉唐辛子を追加してください。食べる直前にごま油を回しかけるとさらに美味しいです。アルロースは低カロリーで良いですが、砂糖や梅エキスで代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 508kcal | 21g | 84g | 23g | 28g | 2860mg |
