イ・チョンアのサラダ弁当

材料2人前

• アボカド1個
• きゅうり1個
• りんご1個
• ひよこ豆400g
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.3
• ベーグルシーズニング5g
• ホワイトバルサミコ15ml
• オリーブオイル15ml
• 全粒粉パン50g

作り方

1. 工程 0

   アボカドを半分に切り、種を包丁の根元で叩いて取り除き、スプーンで楽にこそげ取ってボウルに入れます。包丁を使わないので洗い物が減り、無駄なく使えます。

   使うもの：アボカド 1個

2. 工程 一

   きゅうりは苦味のある両端を切り落とし、種の部分を取り除いてから爪サイズに切って加えます。こうすると時間が経ってもシャキシャキした食感が保たれます。

   使うもの：きゅうり 1個

3. 工程 二

   甘いりんごを爪サイズに切って加えます。全ての材料をスプーンで食べやすいように爪サイズに揃えます。

   使うもの：りんご 1個

4. 工程 三

   香ばしいひよこ豆1袋を缶詰のまま加えます。面倒な茹で作業はせず、そのまま使います。

5. 工程 四

   塩を普段より多めに振り、こしょうやベーグルシーズニングを好みで少々加えます。スパイスが苦手なら省いてもさっぱり甘く仕上がります。

   使うもの：ベーグルシーズニング 5gこしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.5

6. 工程 五

   ホワイトバルサミコとオリーブオイルをたっぷり加えます。材料がよく馴染むようにします。

   使うもの：ホワイトバルサミコ 15mlオリーブオイル 15ml

7. 工程 六

   アボカドを潰しながらワカモレのようにしっかり混ぜ合わせます。全粒粉パン1枚にのせて食べたら完成です。

   使うもの：アボカド 1個

栄養成分1人分あたり

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