プルコギブリトー
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
味付けプルコギとチャーハンをトルティーヤで包んで焼いた、食べ応えのある一品です。炒めたキムチやマヨネーズソースを加えて、様々な味で楽しめるミールプレップ料理です。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 味付けプルコギ300g
- ご飯1杯
- トルティーヤ2枚
- 長ねぎ2本
- ケチャップ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 缶詰のコーン大さじ3
- ピザ用チーズ50g
- 炒めたキムチ大さじ2
- サラダ油5ml
作り方
工程 0
長ねぎ2～3本をきれいに洗い、細かく小口切りにして準備します。長ねぎはたっぷり入れることで、プルコギの風味が引き立ち、臭みを消してくれます。
使うもの：長ねぎ 2本
工程 一
熱したフライパンに味付けしたプルコギと切った長ねぎをたっぷり入れ、中火で肉に火が通るまでしっかり炒めます。
使うもの：長ねぎ 2本
工程 二
肉に火が通ったら、ご飯1膳分を加えて全体を混ぜながら炒めます。このとき、トルティーヤで包むと味が中和されるので、普段より少し塩気を強めに味付けするのがポイントです。
使うもの：トルティーヤ 2枚
工程 三
トルティーヤの中央にケチャップとマヨネーズを1:1の割合で塗り、炒めたプルコギご飯、缶詰のコーン、ピザ用チーズを適量のせます。
使うもの：トルティーヤ 2枚缶詰のコーン 大さじ3ピザ用チーズ 50gケチャップ 大さじ1マヨネーズ 大さじ1ご飯 1杯
工程 四
トルティーヤの両端を内側に折り、下からしっかり巻き上げて、具材がはみ出ないようにしっかりと固定します。
使うもの：トルティーヤ 2枚
工程 五
エアフライヤー180度で8～10分、きつね色になるまで焼くか、油をひかないフライパンで上下を返しながらチーズが溶けるまで焼いて完成です。
00:00/ 10:00
【補足】
ご飯を炒める際、普段より少し濃いめに味付けするのがポイントです。トルティーヤと一緒に食べたときに薄味にならず美味しくいただけます。炒めたキムチを一緒に加えると、脂っこくなりがちな味をさっぱりと整えてくれ、2倍美味しく楽しめます。動画では、余ったプルコギチャーハンに韓国のりを混ぜて丸く握り、おにぎりとして活用する方法も紹介しています。エアフライヤーで調理する際は、途中で一度裏返すと、両面がよりカリッとした食感に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1509kcal | 73g | 142g | 70g | 24g | 2569mg |
