香ばしくてヘルシーな黒ごまサラダドレッシング
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
黒ごまの香ばしい風味とヨーグルトのまろやかさが調和した、ヘルシーな手作りドレッシングです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 黒ごま大さじ3
- 濃口醤油小さじ2
- レモン汁大さじ1
- プレーンヨーグルト大さじ3
- アルロース大さじ1
作り方
工程 0
黒ごま大さじ3をすり鉢に入れ、粒が見えなくなるまで細かくすります。ごまを直接すって使うことで、黒ごま特有の香ばしい風味がより一層引き立ちます。
工程 一
ボウルに細かくすった黒ごまと濃口醤油小さじ2、レモン汁大さじ1を順に入れます。醤油はうま味を加え、レモン汁はさっぱりとした後味を与えます。
使うもの：レモン汁 大さじ1黒ごま 大さじ3
工程 二
ここにプレーンヨーグルト大さじ3とアルロース大さじ1を加えます。ヨーグルトはドレッシングの濃度を整え、アルロースはヘルシーな甘みを加えます。
使うもの：アルロース 大さじ1
工程 三
スプーンを使って、すべての材料がダマなく均一に混ざるようによく混ぜたら完成です。出来上がったドレッシングは、新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。
【補足】
ごまは事前にすっておくと酸化しやすいので、調理直前にすって使うのが最も香ばしいです。動画では黒ごまドレッシングの他に、ヨーグルト、オリエンタル、ごま、ホールグレインマスタードドレッシングなど全5種類の人気レシピを紹介しています。アルロースがない場合はオリゴ糖やはちみつで代用可能ですが、カロリーを気にするならアルロースをおすすめします。ドレッシングの濃度はヨーグルトの量でお好みに調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 34kcal | 7g | 21g | 15g | 3g | 1023mg |
