キャベツチヂミ
調理時間 45分4人前作者 うまいレシピ
キャベツを茹でて、玉ねぎ、にんにく、卵と一緒に焼いたヘルシーで美味しいキャベツチヂミです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ500g
- サラダ油小さじ2
- 玉ねぎ2個
- にんにく3片
- 卵3個
- 小麦粉60g
- 塩8g
- 粉唐辛子4g
- こしょう4g
- ヨーグルト75g
- ディル2本
- きゅうり1個
- 水800ml
作り方
工程 0
キャベツを適当な大きさに切ります。鍋に水800mlを入れて沸騰したらキャベツを入れ、10分間茹でます。
使うもの：キャベツ 500g
00:00/ 10:00工程 一
茹でたキャベツを取り出して粗熱を取ります。玉ねぎ2個とにんにく3片はみじん切りにします。
使うもの：キャベツ 500g
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れて軽く炒め、香りを出します。
使うもの：サラダ油 小さじ2にんにく 3片玉ねぎ 2個
工程 三
ボウルに粗熱を取ったキャベツ、炒めた玉ねぎとにんにく、卵3個、小麦粉60g、塩8g、粉唐辛子4g、こしょう4gを入れてよく混ぜ、生地を作ります。
使うもの：キャベツ 500gにんにく 3片玉ねぎ 2個
工程 四
フライパンに油をひき、生地をスプーン1杯ずつすくってのせます。中火で両面がきつね色になるまで裏返しながら揚げ焼きにします。
工程 五
ヨーグルト75gに細かく刻んだディル2本とおろし金ですりおろしたきゅうり1個を混ぜてソースを作ります。出来上がったチヂミの上に粉唐辛子を少々ふりかけて仕上げます。
使うもの：粉唐辛子 4g
【補足】
キャベツをあらかじめ茹でて使うと、食感がとても柔らかくなり消化も良くなります。玉ねぎとにんにくを先に炒めて加えると風味がぐっと深まります。ソースに使うきゅうりはおろし金ですりおろして水気を軽く絞って使うと、ソースが水っぽくなりません。動画ではヨーグルトソースを添えて食べる方法を紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 25196kcal | 11g | 28g | 7g | 10g | 875mg |
