ヤンニョムケランパプ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛甘いソースに半熟卵を和えた超簡単卵ご飯。チーズを加えるとさらに美味しく香ばしくなります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油10ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- オイスターソース大さじ0.5
- ブルダックソース大さじ0.5
- 青唐辛子2個
- 水50ml
- 卵2個
- ご飯1杯
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を少々ひき、にんにく（みじん切り）少々を入れて炒めます。にんにくが香りを出して炒まったら、ソースが焦げないように中火に保ちます。こうすると油ににんにくの香りが移り、全体の味が豊かになります。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 一
ケチャップ大さじ2、オイスターソース小さじ1/2、ブルダックソース小さじ1/2を加え、よく混ぜながら炒めます。ソースが沸騰し始めたら、青唐辛子少々を加えて辛味をつけます。ソースがとろりとするまで約1分炒めてください。
00:00/ 01:00工程 二
水少々を加え、卵2個を割り入れて半熟に焼きます。卵が少し固まり始めたら弱火にして、混ぜながら30秒ほど加熱します。半熟状態になると、なめらかな食感が生きます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 00:30工程 三
ご飯1杯を加え、ソースと卵をよく混ぜ合わせます。すべての材料がよく混ざり、ご飯粒一つ一つにソースが絡むまで、中火で1分間炒めます。こうするとご飯がべたつかず、もちっとした食感になります。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
00:00/ 01:00工程 四
ごま油少々をふりかけ、最後に軽く和えます。火を止めて、10秒ほどさらに混ぜて香りをつけます。ごま油が油っぽくなく、香ばしい仕上がりになります。
使うもの：ごま油 大さじ0.5
00:00/ 00:10
【補足】
ごま油は絶対に忘れずに加えてください。香ばしい味がしっかり出ます。辛いものが苦手な方は、ブルダックソースの代わりにコチュジャンで代用できます。動画ではチーズやツナ、玉ねぎなどを追加する方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 682kcal | 20g | 84g | 28g | 15g | 484mg |
