マート試食コーナーの味！豚バラ肉シーズニング焼き
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
オニオンパウダーとにんにくパウダーをブレンドした特製シーズニングで豚バラ肉のうま味を最大限に引き出し、臭みを完全に抑える秘伝レシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉200g
- オニオンパウダー大さじ1
- 味塩大さじ0.5
- にんにくパウダー大さじ0.5
- こしょう大さじ0.3
作り方
工程 0
調味料容器にオニオンパウダー大さじ1、味塩小さじ0.5、にんにくパウダー小さじ0.5、こしょう小さじ0.3を入れ、振ってよく混ぜ、シーズニングを準備します。
工程 一
フライパンを熱し、豚バラ肉をのせて中強火でこんがりと焼きます。
使うもの：豚バラ肉 200g
工程 二
豚バラ肉から脂が出て、フライパンの底に脂が十分に溜まるまで待ちます。
使うもの：豚バラ肉 200g
工程 三
脂が溜まり始めたら、準備したシーズニングを肉の上にまんべんなく振りかけ、香りと味を付けて仕上げます。
【補足】
シーズニングを振るタイミングが最も重要で、肉の脂が出てフライパンに溜まり始めたら振りかけると、調味料が焦げずに肉によく吸収されます。オニオンパウダーとにんにくパウダーの組み合わせは、マートの試食コーナーで食べたあのクセになるうま味を再現します。動画では他にも、牛肉にマヨネーズとわさびを塗る方法や、豚トロにホールグレインマスタードを和えて焼く方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1011kcal | 21g | 11g | 106g | 3g | 2915mg |
