コーンバターピラフ
調理時間 35分3人前評価 4.3 (14)作者 うまいレシピ
バターの香ばしい香りと塩気がご飯に染み込み、柔らかく味のバランスが良い一品です。コーンの甘みが加わり、風味豊かに仕上がります。
#👨🍳 シェフのレシピ
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米540g
- 水800ml
- 塩大さじ0.3
- コーン缶1缶
- バター大さじ2.1
作り方
工程 0
炊飯器に米3カップを入れ、水800mlを注ぎ、塩小さじ1とコーン缶1缶の中身を加えます。塩を加えて素材本来の味を引き立てるために軽く味付けし、中火でご飯を炊きます。ご飯が炊き上がるまで約30分待ちます。
使うもの：塩 大さじ0.3
00:00/ 30:00工程 一
炊き立ての熱々のご飯にバター30gをのせ、しゃもじでよく混ぜます。バターが完全に溶けて香りが立つまで混ぜて仕上げます。こうすることでバターの香ばしい風味がご飯に均一に染み込みます。
使うもの：バター 大さじ2.1
【補足】
ご飯を炊くときに塩を少々加えると、素材の自然な味が引き立ちます。マーガリンではなく本物のバターを使うことで、料理のポイントが生きてきます。有塩バターを使用して塩と調和させます。熱々のご飯にバターをすぐに入れて溶かすと、バターの香りが強く立ちます。醤油は目玉焼きを添えて黄身を崩して食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 801kcal | 15g | 159g | 10g | 4g | 688mg |
検印4.3
