自家製ジコバチキン
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで焼いた鶏もも肉で、ジコバチキンの味を再現します。青唐辛子で辛さを調節し、ご飯や麺類と一緒に食べるのに最適です。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉650g
- サラダ油10ml
- 青唐辛子3個
- 濃口醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- オリゴ糖大さじ5
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- オイスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
油をひいたフライパンに、鶏もも肉を皮目を下にして置き、こしょうを少々ふります。中火で鶏の表面がきつね色になるまで焼いてください。こうすると油がよく出て、カリッと仕上がります。
使うもの：鶏もも肉 650gこしょう 小さじ0.5
工程 一
ある程度焼けたら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。切った鶏肉を再びフライパンに入れ、中まで火が通るようにきつね色になるまで炒めてください。中火で2〜3分、裏返しながら焼くとよいです。
使うもの：鶏もも肉 650g
00:00/ 03:00工程 二
青唐辛子を斜め切りにして準備します。火を弱火にし、タレ全体と青唐辛子を加えて、もう一度炒めます。ソースが鶏肉に均等に絡むまで、1〜2分混ぜながら和えてください。
使うもの：青唐辛子 3個
00:00/ 02:00
【補足】
最後にお好みの麺類やうどん、ラーメン、春雨、チーズを茹でて加えると、より美味しく楽しめます。青唐辛子の量で辛さをお好みに調節してください。タレはあらかじめ説明通りに準備しておくと便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 932kcal | 63g | 80g | 45g | 44g | 1649mg |
