エアフライヤーサーモンステーキ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
エアフライヤーを使って、外はカリッと中はしっとり焼き上げたサーモンステーキです。アスパラガスと芽キャベツを添えて、ヘルシーで贅沢な一皿をお楽しみいただけます。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- サーモン150g
- アスパラガス80g
- 芽キャベツ75g
- オリーブオイル大さじ2
- みじん切りにんにく大さじ1
- アルロース大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
アスパラガスは根元を切り落として準備し、芽キャベツはきれいに洗って半分に切ります。野菜の大きさを揃えると、均等に火が通ります。
使うもの：アスパラガス 80g芽キャベツ 75g
工程 一
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、下処理したアスパラガスと芽キャベツを底にまんべんなく広げます。
使うもの：アスパラガス 80g芽キャベツ 75g
工程 二
野菜の上にステーキ用サーモンをのせます。サーモンの水分をキッチンペーパーで拭き取ってからのせると、皮の部分がよりパリッと焼き上がります。
使うもの：サーモン 150g
工程 三
小さなボウルにオリーブオイル大さじ2、みじん切りにんにく大さじ1、アルロース大さじ1、塩とこしょうを少々ずつ入れ、よく混ぜてガーリックソースを作ります。
使うもの：こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 四
準備したソースをサーモンの表面にたっぷり塗ります。ソースがサーモンの身の隙間に行き渡るよう、スプーンで丁寧に塗り広げます。
使うもの：サーモン 150g
工程 五
180度に予熱したエアフライヤーに入れ、14分から16分ほどこんがりと焼いて仕上げます。機種の仕様に応じて時間は調整してください。
00:00/ 30:00
【補足】
サーモンの下に野菜を敷いて焼くと、サーモンから出る豊かな脂が野菜に染み込み、風味が格段に良くなります。ガーリックソースにアルロースやハチミツを少量加えると、焼き上がったときに旨味とともに食欲をそそる焼き色がつきます。仕上げに好みでレモン汁を少々絞ると、サーモン特有の生臭さを抑え、さっぱりとした味わいを加えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 611kcal | 35g | 26g | 47g | 3g | 1870mg |
