10分で完成！鴨の燻製と野菜の蒸し物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジを活用して10分で作れる低カロリー健康食で、鴨の燻製のコクと野菜のシャキシャキ感が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜0.3個
- チンゲン菜400g
- えのきだけ100g
- 鴨の燻製150g
- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
電子レンジ用の蒸し器の底に、一口大に切ったミニ白菜、チンゲン菜、えのきだけを順に敷いてください。野菜はたっぷり入れると、調理後もボリュームのある食感が楽しめます。
使うもの：チンゲン菜 400gえのきだけ 100gミニ白菜 0.3個
工程 一
野菜の上に鴨の燻製を重ならないように広げてのせ、蓋をします。鴨の脂が下に染み込み、野菜の風味を最大限に引き出します。
使うもの：鴨の燻製 150g
工程 二
電子レンジに入れ、8分間加熱します。水分が飛ばないよう、必ず専用の蓋を閉めて加熱してください。そうすることで野菜がしっとりと仕上がります。
00:00/ 08:00工程 三
小さなボウルに濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、青唐辛子1個を混ぜてソースを作ります。このソースが料理の決め手なので、必ず添えてください。
工程 四
加熱が終わったら、容器の中の水分を捨てます。出来上がった鴨の燻製と野菜を、用意したソースにたっぷりつけてお召し上がりください。
使うもの：鴨の燻製 150g
【補足】
鴨の燻製を一番上に置くことで、脂が下の野菜に均等に染み渡り、味わいが深まります。電子レンジ調理後に出る水分は必ず取り除いてください。そうしないとソースの味が薄まってしまいます。お好みでモヤシや他のキノコ類を加えると、より食感が豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 663kcal | 41g | 41g | 45g | 14g | 2645mg |
