バターエビブロッコリーのベビー炒飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのエビとブロッコリーをバターで炒めた、香ばしくてやわらかい食感の離乳食炒飯です。ブロッコリーの独特な味が消え、エビの風味が染み込んで美味しく食べられます。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブロッコリー0.5株
- えび50g
- バター大さじ0.5
- ベビー用醤油大さじ1
- ご飯0.5杯
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
きれいに洗ったブロッコリーを包丁で細かく刻んでください。赤ちゃんが食べやすいように小さく切ると、食感が柔らかくなります。
使うもの：ブロッコリー 0.5株
工程 一
流水で洗ったエビの尾を処理し、赤ちゃんが食べやすい大きさに切ってください。血抜きをすることで、ぷりぷりの食感を引き出します。
工程 二
フライパンにバター半かけを入れて溶かしてください。バターが完全に溶けたら、ブロッコリーとエビを加えます。
使うもの：ブロッコリー 0.5株バター 大さじ0.5
工程 三
ブロッコリーとエビを中火で炒め、エビが赤くなるまで1〜2分間混ぜながら炒めてください。エビの色が変わったら、具材が焼けた合図です。
使うもの：ブロッコリー 0.5株
00:00/ 02:00工程 四
焼けた具材をフライパンの端に寄せ、反対側にベビー用醤油大さじ1を注ぎ、ジュージューと沸騰するまで少し煮詰めてください。ソースが具材に染み込んで、味がしっかりつきます。
工程 五
ジュージューと沸騰してきたら、ご飯を加えて素早く炒めてください。ご飯粒が均一に混ざるように、1分間混ぜます。
使うもの：ご飯 0.5杯
00:00/ 01:00工程 六
火を止め、ごま油大さじ1を回しかけて全体を混ぜてください。ごま油が香ばしい風味を加えて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
ブロッコリーを細かく刻んで独特の味を抑え、バターとエビの風味を強調します。エビが赤くなるまで炒めた後、醤油を別に煮詰めて具材に染み込ませます。離乳食なので、ベビー用醤油でやさしくまろやかな味に仕上げます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 400kcal | 16g | 40g | 20g | 2g | 602mg |
