1人前カップヌードルしゃぶしゃぶ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
熱々のスープに柔らかいしゃぶしゃぶ用牛肉とシャキシャキの野菜、コシのあるきのこが合わさった簡単な1人前しゃぶしゃぶ。カップヌードルでうどん風のスープをとり、家で手軽に楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- しゃぶしゃぶ用牛肉100g
- カップヌードルうどん味1個
- ミニ白菜2個
- しいたけ30g
- えのきだけ50g
- チンゲン菜200g
- 水200ml
- 醸造醤油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 酢大さじ1
- 料理酒大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
ミニ白菜2枚とチンゲン菜1個を一口大に切って準備します。こう切ると食べやすく、スープがよく染み込んで美味しくなります。
工程 一
えのきだけ50gは食べやすい大きさにほぐし、しいたけ1個は薄切りにします。きのこは薄く切ると早く火が通り、スープの味を出すのに良いです。
工程 二
鍋に切ったミニ白菜、チンゲン菜、えのきだけ、しいたけ、しゃぶしゃぶ用牛肉100gを順に重ねます。野菜から肉の順に重ねて、肉がスープに浸からないようにします。
使うもの：えのきだけ 50gチンゲン菜 200gミニ白菜 2個しいたけ 30g
工程 三
カップヌードルうどん味1個の麺と粉末スープ、かやくスープをすべて鍋に入れます。カップヌードルのスープがスープの深い味わいを出すポイントです。
工程 四
カップヌードル内側の表示線まで水200mlを注ぎます。表示線通りに注ぐとスープが適度にとろみがつきます。
工程 五
にんにく（みじん切り）小さじ1/2と醸造醤油大さじ1を入れ、中火で煮ます。肉に火が通って白くなり、硬くなる前にすぐに火を止めてください。
工程 六
醸造醤油大さじ2、酢大さじ1、料理酒大さじ1、オリゴ糖大さじ1、みじん切りにした青唐辛子1個を混ぜて醤油だれを作ります。たれは肉と野菜につけて食べると旨味が倍増します。
工程 七
肉に完全に火が通ったら火を止め、たれと一緒に器に盛って完成です。熱いうちにすぐ食べて、スープが冷めないようにしてください。
【補足】
肉に火が通ったら硬くならないようにすぐに火を止めると、柔らかい食感を保てます。野菜を肉の下に敷いてスープが肉に直接当たらないように重ねると、肉が美味しく仕上がります。カップヌードルうどん味のスープを使えば、別にだしを取らなくても深い味わいが出ます。醤油だれは酢とオリゴ糖で甘味と酸味を調和させ、つけて食べやすくします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 865kcal | 50g | 123g | 24g | 29g | 4927mg |
