ホンデの鉄道沿いカルビ焼き
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
ホンデの鉄道沿いスタイルの肉汁たっぷりのカルビ焼きで、にんにくを一緒に焼くことで風味を最大限に引き出した料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カルビ400g
- にんにく5個
作り方
工程 0
カルビは食べやすい一口大に切ります。にんにくは丸ごとのままきれいに洗って準備します。
使うもの：にんにく 5個カルビ 400g
工程 一
熱したフライパンにカルビをのせ、強火で素早く焼きます。肉汁が逃げないように表面をこんがりと焼きます。
使うもの：カルビ 400g
工程 二
肉がある程度焼けたら、準備した丸ごとにんにくを加えて炒めるように焼きます。にんにくの香りが肉に移り、にんにくがきつね色になるまで焼いて仕上げます。
使うもの：にんにく 5個
【補足】
カルビは焼きすぎると硬くなるので、表面を素早く焼くのがポイントです。にんにくは肉の脂で一緒に焼くと風味が格段に良くなります。動画では、肉本来の味を生かすために、別の調味料を使わずに焼く方法を紹介しています。お好みで塩やごま油だれを添えるとさらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 572kcal | 37g | 2g | 34g | 0g | 80mg |
