レンジで作る豆腐ブロッコリーエビ蒸し
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ご飯の代わりにしっかり食べられる高タンパク低カロリーの料理で、電子レンジで簡単に完成するダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1.5丁
- ブロッコリー1株
- えび150g
- 塩大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
電子レンジ用の蒸し器に豆腐1～2丁をざっくりと崩して入れます。豆腐を崩すと他の材料とよく混ざり、食感が柔らかくなります。
使うもの：豆腐 1.5丁
工程 一
洗ったブロッコリーと解凍したエビを豆腐の上に均等にのせます。ブロッコリーは一口大に切って準備するのが良いです。
使うもの：ブロッコリー 1株豆腐 1.5丁
工程 二
蒸し器の蓋をして電子レンジで5分加熱します。水分が飛ばないように蓋をしっかり閉めて、材料がしっとりと仕上がるようにしてください。
00:00/ 05:00工程 三
加熱が終わった材料に塩少々、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1を加えます。味はお好みで加減してください。
工程 四
調味料が全体に行き渡るようにすべての材料をよく混ぜ合わせて仕上げます。完成した料理は密閉容器に分けて冷蔵保存すれば、朝食代わりに便利です。
【補足】
豆腐を崩して入れると適度に水分が出て、材料がパサつかずに仕上がります。エビは事前に解凍して水気を切ってから使うと、生臭さを防げます。出来上がり後すぐに食べても良いですが、冷やしてサラダのように食べても美味しくいただけます。お好みでこしょうやいりごまを加えると風味がさらに引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 464kcal | 45g | 15g | 24g | 2g | 1618mg |
