純豆腐バター焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
純豆腐と卵を使い、外はこんがり、中はとろけるような食感が楽しめる風味豊かな純豆腐バター焼きです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐1個
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- ステビア大さじ1
- 塩3つまみ
- ギー小さじ1
作り方
工程 0
純豆腐を電子レンジ対応の容器に入れ、2〜3分加熱して水分を十分に取り除きます。水気をしっかり切らないと、焼いたときに生地がまとまりません。
00:00/ 03:00工程 一
水気を切った純豆腐に卵、片栗粉、ステビア、塩を加え、よく混ぜて生地を作ります。
使うもの：ステビア 大さじ1片栗粉 大さじ2卵 1個塩 3つまみ
工程 二
生地の入った容器に蓋をし、電子レンジで4分加熱して火を通します。
00:00/ 04:00工程 三
フライパンにギーをひき、加熱した純豆腐の生地をのせて中弱火で両面がこんがりと焼けたら完成です。
使うもの：ギー 小さじ1
【補足】
純豆腐の水気は電子レンジで事前に取り除くと、焼いたときに形が崩れにくくなります。片栗粉を加えると表面がよりもちもちとしてこんがり焼けます。ギーを使うと普通のバターよりも深いコクと風味が生まれます。中弱火でゆっくり焼くことで、中まで焦げずに表面がカリッと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 93kcal | 15g | 18g | 14g | 1g | 1180mg |
