家で本格的なプデチゲ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
牛骨スープをベースに深いコクを出し、様々なハムやソーセージが合わさって、お店で食べるような風味が楽しめるプデチゲです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム100g
- ソーセージ100g
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ1/2本
- キムチ150g
- 豆腐150g
- スライスチーズ1枚
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ダシダ小さじ1
- 牛骨スープ500ml
- 水100ml
作り方
工程 0
鍋にソーセージ、スパム、玉ねぎ、長ねぎ、キムチ、豆腐を彩りよく入れます。
使うもの：ソーセージ 100gスパム 100g玉ねぎ 1/2個長ねぎ 1/2本キムチ 150g豆腐 150g
工程 一
準備した材料の上に粉唐辛子大さじ2、ダシダ小さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。
工程 二
牛骨スープ500mlを注いで煮ます。スープが沸騰したら味を見て、しょっぱい場合は水を100～200ml追加して味を調えます。
使うもの：水 100ml
工程 三
材料が十分に火が通り、スープが沸騰したらスライスチーズ1枚をのせます。チーズが溶けるまでひと煮立ちさせて仕上げます。
【補足】
牛骨スープを使えば、別途だしを取らなくてもお店のような深い味わいが出せます。にんにく（みじん切り）はたっぷり入れると旨味が増します。スープの塩加減に応じて水の量を調整し、味を整えるのがポイントです。スライスチーズは最後にのせることで、スープにまろやかな風味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30545kcal | 28g | 21g | 38g | 7g | 2309mg |
