ヨプトッポッキ
調理時間 10分2人前評価 2.5 (1)作者 うまいレシピ
辛い粉唐辛子をたっぷり入れた甘辛いヨプギトッポッキ。もちもちの小麦餅とさつま揚げにタレが染み込んだ塩気のある味わい。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 小麦餅180g
- さつま揚げ40g
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- こしょう小さじ1
- 辛い粉唐辛子大さじ1
- アンチョビだしの素1個
- うま味調味料小さじ1
- 水250ml
作り方
工程 0
小麦餅180gとさつま揚げを鍋に入れ、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1を加えて混ぜます。こしょう小さじ1、辛い粉唐辛子大さじ1、アンチョビだしの素1個、うま味調味料小さじ1を追加し、材料にタレが均等に絡むように和えます。こうするとタレがよく染み込み、味が引き立ちます。
使うもの：さつま揚げ 40g
工程 一
材料がひたひたになる程度に水を注ぎ、中火にかけてへらで混ぜながら5分間煮ます。ソースがとろりとして餅にタレがしっかり絡んだら火を止めます。よく混ぜると餅が焦げ付かず、均等に火が通ります。
使うもの：水 250ml
00:00/ 05:00
【補足】
水は材料がひたひたになる程度に加えると、ソースが薄くなりすぎません。中火でへらで頻繁に混ぜると、餅に均等に火が通り、焦げ付きません。動画ではヨプトッポッキの卵蒸しレシピも紹介しています。卵4個を溶き、牛だしの素小さじ1、塩小さじ1、こしょう小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、ごま油大さじ1を加え、卵液の1.5倍の水を混ぜ、長ねぎを小口切りにして加え、ラップをかけて電子レンジで7～8分加熱すれば完成です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 387kcal | 12g | 81g | 4g | 16g | 907mg |
検印2.5
