エアフライヤーで8000円ホームメイドチキン
調理時間 55分1人前作者 うまいレシピ
出前のチキンより安い価格で、家で簡単に作る外はカリッと中はジューシーなチキンレシピです。洗い物の心配なく、ガラスボウル一つで味付けから調理まで完了できます。
#🔌 エアフライヤー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏手羽先（手羽元）500g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース大さじ1.5
- マヨネーズ大さじ1.5
- ケチャップ大さじ1.5
- レモン汁大さじ1
- アルロース大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1
- こしょう少々
- 塩大さじ0.5
- 天ぷら粉大さじ2.5
作り方
工程 0
鶏手羽先（手羽元）500gを用意し、エアフライヤー専用ガラスボウルに入れます。別途下処理不要ですぐ使えるので調理時間が短縮されます。
工程 一
鶏肉の入ったボウルに、にんにく（みじん切り）大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、ケチャップ大さじ1.5、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ2、粉唐辛子大さじ1、塩大さじ0.5、こしょう少々を全て加えます。
工程 二
ガラスボウルの蓋を閉め、タレが鶏肉にまんべんなく絡むようしっかり振ります。ビニール手袋を使わずにきれいに和えられるのが利点です。
工程 三
タレが肉の奥まで染み込むよう、冷蔵庫で30分寝かせます。この工程を経ることで風味が一層深まります。
00:00/ 30:00工程 四
寝かせ終わった鶏肉に天ぷら粉大さじ2～3を全体にふりかけます。粉が固まらないように軽く混ぜ合わせると、焼いたときによりサクサクした食感になります。
工程 五
エアフライヤーに入れ、180度で表面10分、裏返して裏面10分、合計20分こんがりと焼いて完成です。
00:00/ 40:00
【補足】
鶏肉を漬けダレに漬けて30分冷蔵庫で寝かせると、中まで味がしっかり染み込み風味が格段に良くなります。最後に天ぷら粉をまぶすと、エアフライヤー調理でも揚げたチキンのようにサクサクした表面が作れます。密閉できるガラスボウルを使えば、味付けから寝かせるまで一度にでき、洗い物が減ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1309kcal | 89g | 60g | 98g | 14g | 5148mg |
