日本式シンラーメン油そば
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
日本で流行の油そばスタイルのシンラーメン。ピリ辛で油っぽいソースに卵黄が絡んだまろやかな和え麺です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- シンラーメンの麺1袋
- シンラーメンのフレーク1袋
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ0.5
- ラー油大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ0.3本
- きざみのり大さじ0.5
- 卵黄1個
作り方
工程 0
沸騰したお湯にシンラーメンの麺とフレークを入れ、1分間茹でます。水気を切って器に盛ります。短く茹でることで麺の食感を保ちます。
使うもの：シンラーメンの麺 1袋
00:00/ 01:00工程 一
ソースを作るために、醤油大さじ1、酢小さじ1/2、ラー油小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜます。ソースが均一に混ざるようにかき混ぜます。このソースが麺に染み込んで風味を加えます。
工程 二
茹でた麺を器に盛り、ソースをかけてよく混ぜます。麺がソースをすべて吸収するまでしっかりと和えます。ソースが麺にコーティングされて味が染み込みます。
工程 三
長ねぎを指の大きさ程度に刻んで器に加えます。新鮮な長ねぎの香りが加わります。
使うもの：長ねぎ 0.3本
工程 四
きざみのりをふりかけ、卵黄をのせます。卵黄を崩して和えて食べると、まろやかでコクのある味わいが加わります。卵黄が苦手な方はゆで卵で代用してください。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5卵黄 1個
【補足】
卵黄を崩して和えると、卵のコクがソースとよく合い風味が倍増します。卵黄が苦手な方はゆで卵をのせても美味しいです。ソースにごま油を大さじ1杯加えて、油そばらしい油感を強調します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 797kcal | 16g | 79g | 47g | 5g | 3201mg |
