ダイエットコンブ包み
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
カロリーが低く、満腹感が高いヘルシーなダイエットメニューです。シャキシャキした野菜ともちもちのイカをコンブで巻いて、酢コチュジャンにつけて食べるさっぱりとした料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 塩蔵コンブ300g
- いか1杯
- えごまの葉10枚
- きゅうり0.5個
- パプリカ0.5個
- 焼酎0.5カップ
- 酢コチュジャン大さじ3
作り方
工程 0
塩蔵コンブは水で何度か洗って表面の塩を落とし、冷水に10分ほど浸して塩味を十分に抜きます。
使うもの：塩蔵コンブ 300g
00:00/ 10:00工程 一
鍋に湯を沸かして火を止め、コンブを入れてさっと湯通しします。湯通ししたコンブはすぐに冷水に取り、水気を拭き取ります。
工程 二
沸騰した湯に焼酎を加え、イカを5分ほど茹でて火を通します。茹で上がったイカは冷水で冷まし、食べやすいように細長く切ります。
使うもの：焼酎 0.5カップ
00:00/ 05:00工程 三
水気を切ったコンブを細長く切り、きゅうりとパプリカは薄く千切りにします。
使うもの：きゅうり 0.5個パプリカ 0.5個
工程 四
コンブの上にえごまの葉をのせ、イカと野菜をのせて、コンブを軽く引っ張りながらしっかり巻きます。食べやすい大きさに切って、酢コチュジャンを添えます。
使うもの：酢コチュジャン 大さじ3えごまの葉 10枚
【補足】
コンブを湯通しするときは、お湯を沸かしてから火を止め、余熱でさっと茹でると食感が柔らかくなります。イカを茹でるときは焼酎を加えると臭みが取れます。巻くときはコンブを軽く引っ張りながらしっかり巻くと、切ったときの断面がきれいで中身がこぼれません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 306kcal | 42g | 29g | 4g | 11g | 1311mg |
