コチュジャン スパム ミニキンパ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いコチュジャンだれで炒めたスパムを入れた、やみつきになるミニキンパです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ランチョンミート小さめg
- ご飯2杯
- キンパ用のり3枚
- コチュジャン大さじ1
- 醤油大さじ1
- 水あめ大さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにく1片
- 塩2つまみ
- ごま少々
- いりごま少々
- にんにく（みじん切り）1片
作り方
工程 0
スパムを薄切りにして熱湯でさっと茹で、細長いスティック状に切ります。茹でると余分な脂が落ちてすっきりとした味わいになります。
工程 一
熱したフライパンにスパムを入れて、こんがりとカリッと焼きます。焼き上がったスパムはキッチンペーパーに取り、油を切ります。
工程 二
フライパンにコチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、水あめ大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）1片を入れて火をつけ、たれを煮立てます。たれがぐつぐつしてきたら焼いたスパムを加え、全体に絡めながら炒めます。
使うもの：にんにく 1片
工程 三
ご飯2杯分に塩2つまみ、ごま油大さじ2、すりごまを加えてよく混ぜ、下味をつけます。
使うもの：ごま 少々
工程 四
キンパ用のり3枚を4等分に切ります。ミニのりにご飯を3/4の位置まで薄く広げ、炒めたスパムをのせてくるっと巻きます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 五
出来上がったミニキンパの表面にごま油を薄く塗り、いりごまをふって仕上げます。
使うもの：いりごま 少々ごま油 大さじ1
【補足】
スパムの塩気が強い場合は、減塩スパムやリチャムを使うとよいです。コチュジャンだれの代わりに醤油煮にしても美味しく、たくあんや人参などお好みの具材を追加してもよいです。動画では大きなキンパで巻いても美味しいと紹介しています。キンパに巻かずにご飯のおかずとしてもご飯が進みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 452kcal | 9g | 93g | 10g | 12g | 919mg |
