ソン・シギョンのキャベツとベーコンの丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気のあるベーコンとシャキシャキのキャベツが合わさり、満足感が高く、ダイエット食としても優れた簡単丼です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1/8玉
- ベーコン5本
- 卵1個
- オイスターソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1/2
- 料理酒大さじ2
- サラダ油大さじ3
- ごま油大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 長ねぎ少々
- ごま少々
作り方
工程 0
キャベツは薄く千切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
使うもの：キャベツ 1/8玉ベーコン 5本
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、ベーコンをこんがり炒めたら、一旦取り出します。
使うもの：ベーコン 5本
工程 二
同じフライパンに千切りにしたキャベツを入れ、塩、こしょう、オリーブオイル大さじ2、料理酒を加えて一緒に炒めます。
使うもの：キャベツ 1/8玉こしょう 少々料理酒 大さじ2塩 少々
工程 三
オイスターソースと濃口醤油を加え、先に炒めておいたベーコンを戻し入れて、一緒に炒めます。
使うもの：オイスターソース 大さじ1ベーコン 5本濃口醤油 大さじ1/2
工程 四
フライパンの中央にスペースを作り、卵を割り入れて蓋をし、弱火で1分間焼きます。
使うもの：卵 1個
00:00/ 01:00工程 五
用意したご飯の上に炒めた具材をのせ、ごま油、いりごま、みじん切りにした長ねぎをふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1長ねぎ 少々ごま 少々
【補足】
ベーコンを先に炒めて油を出し、その油でキャベツを炒めると風味が格段に良くなります。キャベツがしんなりしすぎないように、シャキシャキした食感を残して炒めるのがポイントです。卵を焼くときは蓋をすると、上面までしっとり柔らかく仕上がります。玄米ご飯や雑穀ご飯を合わせると、ダイエット食としてさらに良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 346kcal | 20g | 33g | 92g | 24g | 2591mg |
