万能サラダドレッシング
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
どんな野菜とも相性抜群の1:1:1の黄金比レシピで、サラダからパチュム（ネギの和え物）まで様々に活用できる万能ソースです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 酢1カップ
- 砂糖0.5カップ
- 梅シロップ0.5カップ
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り）大さじ3
- えごま油少々
- サラダ野菜お好みで
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油1カップと酢1カップを注ぎます。紙コップを目安に計量すると便利です。
工程 一
砂糖（または代替甘味料）0.5カップと梅シロップ0.5カップを加えます。砂糖と梅シロップを半々に混ぜると旨味が増します。
使うもの：梅シロップ 0.5カップ砂糖 0.5カップ
工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1とみじん切り玉ねぎをたっぷり入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜてソースを完成させます。
使うもの：砂糖 0.5カップ
工程 三
レタス、キャベツ、ミニトマトなど冷蔵庫にある野菜を食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
工程 四
準備した野菜の上に万能ソースをたっぷりかけ、最後にえごま油を軽く回しかけて風味を添えます。
使うもの：えごま油 少々
【補足】
醤油、酢、砂糖の基本比率は1:1:1で、お好みで甘さや酸味を加減できます。えごま油はソースに混ぜると分離するので、食べる直前に別にかけるとすっきりとした味わいを楽しめます。このソースに粉唐辛子を加えれば、サムギョプサルに添えるパチュム（ネギの和え物）や春野菜の和え物にもぴったりです。ナッツやエゴマの粉をトッピングに使えば、さらに香ばしいサラダになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 28kcal | 1g | 54g | 2g | 45g | 3mg |
