チーズヌルンジキムチチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
カリッとしたチーズのヌルンジがのっていて、香ばしさと旨味が際立つ特別なキムチチャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ1片
- キムチ1ひとつかみ
- 濃口醤油大さじ1
- ご飯0.5しゃもじ
- 粉唐辛子1個
- アルロース大さじ1
- チーズ（のせる用）1片
- サラダ油適量
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、長ねぎを入れてしっかり炒め、ねぎ油を作ります。
使うもの：サラダ油 適量長ねぎ 1片
工程 一
切ったキムチを加えて炒め、フライパンの端に濃口醤油を注いで軽く煮立てて風味を出し、キムチと混ぜ合わせます。
使うもの：濃口醤油 大さじ1キムチ 1ひとつかみ
工程 二
ご飯半おたまと粉唐辛子、アルロースを加え、材料がよく混ざるように炒めます。
使うもの：アルロース 大さじ1粉唐辛子 1個
工程 三
中火に熱したフライパンにチーズを広げ、その片側に炒めたキムチチャーハンをのせます。
工程 四
チーズがこんがり溶けてヌルンジになったら半分に折ってのせ、軽く押さえて完成です。
【補足】
濃口醤油をフライパンの端に別に注いで加熱すると、香ばしさと旨味がぐっと増します。チーズは焦げないように中火でゆっくりとこんがりするまで待つことがポイントです。アルロースを加えてキムチの酸味を抑え、ほのかな甘みをプラスしました。チーズのヌルンジがしっかりできてからチャーハンの上にのせると、カリッとした食感を存分に楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 275kcal | 11g | 52g | 21g | 4g | 1449mg |
