豚バラ薄切り肉のトゥッペギプルコギ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いスープにコシのある春雨と香ばしい豚バラ薄切り肉が絡み合い、牛プルコギのような風味を楽しめる超簡単な一人暮らし向けのスープ料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉200g
- 春雨味カップラーメンのスープ1袋
- 濃口醤油大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ1本
- えのきだけ100g
- 水200ml
作り方
工程 0
トゥッペギや鍋に豚バラ薄切り肉200g（二握り分）と春雨味カップラーメンのスープ1袋全部を入れます。濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ1.5、にんにく（みじん切り）少々、こしょう少々、ごま油少々、水200mlを注ぎ、中火で沸かし始めます。カップラーメンのスープを使うので春雨を戻す必要がなく、超簡単に完成します。
工程 一
沸騰し始めたら、長ねぎ1本をはさみでざく切りにして加えます。火が強くなりすぎないよう中火を保ち、約30秒さらに煮て長ねぎの香りを移します。長ねぎがスープに馴染んで風味を加えます。
使うもの：長ねぎ 1本
00:00/ 00:30工程 二
えのきだけ1パックを丸ごと入れ、約1分さらに煮ます。スープが沸騰し、春雨がコシを出し、肉が柔らかくなるまで混ぜながら煮ます。こうすると牛プルコギのような見栄えと味になります。
00:00/ 01:00
【補足】
カップラーメンのスープを使うと、春雨を別に戻す必要がなくすぐに完成し、ラーメン感のない上品な味わいになります。包丁やまな板を使わず、はさみだけで全ての材料を処理できるので、洗い物も最小限です。動画ではキムチ丼、豚肉のネギスープ、ジャガイモのチゲ、チャンポンパスタの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1059kcal | 42g | 52g | 75g | 30g | 5037mg |
