電子レンジで白菜とキノコの蒸し物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで簡単に蒸した白菜とキノコのコリコリした食感が生きていて、うま味が倍増したおかずです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 白菜900g
- えのきだけ50g
- エリンギ200g
- 水50ml
- うどんスープ120g
- 料理酒大さじ1
- チャムソース大さじ1
作り方
工程 0
白菜3枚を食べやすい大きさに切り、えのきだけ50gとエリンギ2本を薄く切って準備します。こうすると電子レンジで均等に火が通ります。材料を大きく切りすぎず、一口大に揃えると食感が良くなります。
工程 一
電子レンジ容器に水50mlを注ぎ、切った白菜とキノコをのせた後、うどんスープ120gと料理酒大さじ1を全体に振りかけます。材料が水に浸かるように軽く混ぜると、旨味がよく染み込みます。容器の蓋をして蒸気が逃げないようにします。
使うもの：白菜 900g水 50ml
工程 二
電子レンジを600Wで5分間加熱して蒸します。キノコから水分が出て、白菜が柔らかくなり透明になるまで待ちます。こうすると蒸し物がしっとりと仕上がり、栄養がそのまま保たれます。
使うもの：白菜 900g
00:00/ 05:00
【補足】
電子レンジ専用容器を使うと、蒸気がよく循環してより美味しく蒸せます。材料の下ごしらえに20秒だけ集中すれば料理が完成するので、一人暮らしにぴったりです。ソースにチャムソースを添えると、うま味がさらにアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 279kcal | 21g | 57g | 2g | 24g | 1827mg |
