トンカツキムチ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のキムチスープにサクサクのトンカツをのせ、目玉焼きをトッピングした食べ応えのある一品。さつま揚げのコリコリ食感とトンカツの香ばしさが絶妙にマッチし、ご飯が進みます。
#🔌 エアフライヤー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 油10ml
- キムチ50g
- 粉唐辛子小さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- 水200ml
- さつま揚げ200g
- トンカツ150g
- 卵1個
- わけぎ20g
作り方
工程 0
フライパンに油をひき、キムチひとつかみと粉唐辛子少々、コチュジャンを加えて中火で軽く炒めます。キムチが柔らかくなり香りが立つまで約1分炒めると、キムチの酸味が和らぎます。この炒めたキムチがスープのベースになります。
使うもの：コチュジャン 大さじ0.5キムチ 50g油 10ml
00:00/ 01:00工程 一
炒めたキムチに水1カップを加えて強火で沸騰させたら、さつま揚げ1袋を入れて2分間煮ます。スープが沸騰し、さつま揚げが温まるまで混ぜながら煮て、さつま揚げの旨味をスープに移します。この工程でキムチさつま揚げスープが完成します。
使うもの：さつま揚げ 200gキムチ 50g
00:00/ 02:00工程 二
エアフライヤーで焼いたトンカツを食べやすい一口大に切り、キムチさつま揚げの上にのせます。トンカツはサクサクに焼けていると食感が際立ちます。あらかじめエアフライヤー180度で5分焼いて準備しておいてください。
使うもの：さつま揚げ 200gトンカツ 150g
00:00/ 05:00工程 三
卵1個を溶きほぐし、水のように流し入れて中火で目玉焼きを作り、わけぎを少々ふりかけます。卵液が半熟でこんがりしてきたら火を止めます。目玉焼きがトンカツを覆い、香ばしさをプラスします。
使うもの：トンカツ 150gわけぎ 20g水 200ml
【補足】
キムチを炒めるのが面倒な場合は、炒めキムチを買ってそのまま使っても大丈夫です。トンカツは市販のものをエアフライヤーで簡単に焼くとサクサクに仕上がります。動画では、玉ねぎとトンカツソースを炒めてトンカツをのせた丼と、エッグマヨを挟んだトンカツサンドの作り方も紹介しています。ソースは軽く炒めて酸味を飛ばすとよりまろやかになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 901kcal | 55g | 69g | 54g | 12g | 3714mg |
