辛旨チェユクドッパ
調理時間 20分1人前作者 햄부기
豚肩ロースを甘辛いタレで炒めてご飯の上にのせた韓国風丼物。シャキシャキの野菜と絡み合う豊かな味わいで、忙しい日のための満足感のある一品！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース200g
- ご飯1杯
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- にんじん1個
- サラダ油10ml
- 粉唐辛子小さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
豚肩ロースは一口大に、玉ねぎとにんじんは薄く千切りに、長ねぎは斜め切りにしてください。
使うもの：豚肩ロース 200gにんじん 1個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肩ロースを入れてこんがりとするまで炒めてください。
使うもの：豚肩ロース 200gサラダ油 10ml
工程 二
千切りにした玉ねぎ、にんじん、長ねぎを加えて2〜3分炒めたら、粉唐辛子、コチュジャン、にんにく（みじん切り）、砂糖、濃口醤油、料理酒、こしょうを加えてよく混ぜながら5分間炒め、味をなじませてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1にんじん 1個粉唐辛子 小さじ2濃口醤油 大さじ2こしょう 小さじ1玉ねぎ 1個長ねぎ 1本料理酒 大さじ1砂糖 大さじ2
00:00/ 08:00工程 三
炊いたご飯を器に盛り、炒めたチェユクを上にのせて完成です。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
タレが濃すぎる場合は水を少々加えて味を調整してください。辛さを増したいときは粉唐辛子の量を増やしてみてください。余ったチェユクは翌日チャーハンにリメイク可能です。ご飯の代わりに玄米ご飯にするとよりヘルシーな一品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1213kcal | 45g | 138g | 52g | 50g | 2016mg |
