炊飯器で作る超簡単じゃがいもスープ
調理時間 40分2人前作者 うまいレシピ
忙しい朝、炊飯器一つで手軽に完成する、なめらかで食べ応えのあるじゃがいもスープです。前日の夜に予約炊飯機能を活用すれば、朝にすぐ温かいスープを楽しめます。
#🔌 エアフライヤー#🥐 ブランチ#🍱 お弁当
材料2人前
- じゃがいも4個
- 玉ねぎ2個
- 生クリーム180ml
- 牛乳270ml
- 味塩小さじ1.5
- チキンストック小さじ3
- こしょう小さじ0.5
- パセリ小さじ0.5
- 食パン1枚
作り方
工程 0
玉ねぎ300gとじゃがいも600gの皮をむいて用意し、小さめの角切りにします。材料を小さく切ることで炊飯器の中で均等に火が通り、後でスプーンでつぶしやすくなります。
工程 一
電気炊飯器の内釜に切った玉ねぎとじゃがいもを重ねて入れます。そこに生クリーム180mlと牛乳270mlを注ぎ、材料がしっかり浸かるようにします。
使うもの：じゃがいも 4個玉ねぎ 2個
工程 二
味塩小さじ1/2とチキンストック大さじ1を加えて、うま味と塩味を整えます。炊飯器の蓋を閉め、通常の炊飯モードまたは万能蒸しモードで加熱を開始します。
工程 三
炊飯が完了したら蓋を開け、スプーンやしゃもじで中身をなめらかに混ぜます。炊飯器の圧力で柔らかくなったじゃがいもが簡単につぶれ、とろみのあるスープ状になります。
使うもの：じゃがいも 4個
工程 四
できあがったじゃがいもスープを器に盛り、こしょうとパセリパウダーをふって風味を添えます。エアフライヤーでカリッと焼いた食パンを食べやすい大きさに切ってトッピングして完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.5食パン 1枚
【補足】
前日の夜に材料をすべて入れて予約炊飯ボタンを押しておけば、忙しい朝に作りたての温かいスープをすぐに食べられてとても便利です。じゃがいもをミキサーにかけなくても、炊飯器の圧力で柔らかくなるので、スプーンだけで十分なめらかな食感を出せます。チキンストックがうま味を加えるので、省略しないことが味のポイントです。食パンのクルトンはエアフライヤーでカリッと焼いて添えると、食感がぐっと豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 685kcal | 16g | 85g | 36g | 16g | 1625mg |
