電子レンジ豆腐の煮物
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
火を使わずに電子レンジだけで3分で完成する超簡単な豆腐の煮物です。豆腐の水分を先に取り除くことで、タレがしっかり染み込むのが特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐0.5丁
- 粉唐辛子小さじ6
- 醤油大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- アルロース大さじ1
- 長ねぎ1本
- ご飯0.7杯
- きざみのり大さじ1
- 卵1個
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
豆腐150gを一口大の小さな角切りにします。大きすぎるとタレが均一に絡まないので、小さく切るのが良いです。
工程 一
切った豆腐を電子レンジ対応の容器に入れ、1分加熱します。この工程は豆腐内部の水分を出すための必須ステップです。
使うもの：豆腐 0.5丁
00:00/ 01:00工程 二
電子レンジ加熱後、豆腐から出た水分を完全に捨てます。水分を取り除かないと、後で加えるタレが豆腐にうまく吸収されません。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程 三
水気を切った豆腐に、粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、アルロース大さじ1を加えます。ツナ缶の汁は深い旨味を加える重要な材料です。
使うもの：ツナ缶の汁 大さじ1豆腐 0.5丁
工程 四
長ねぎ1つかみを小口切りにして加え、タレが固まらないように全体をよく混ぜます。長ねぎがない場合は、玉ねぎを非常に細かく刻んで入れても良いです。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 五
容器の上に皿をかぶせて水分が飛ばないようにし、電子レンジでさらに2分加熱します。タレが豆腐に染み込んで味が濃厚になります。
使うもの：豆腐 0.5丁
00:00/ 02:00工程 六
温かいご飯の上に完成した豆腐の煮物をのせ、きざみのり、目玉焼き、ごま油、ごまをお好みで添えて仕上げます。すべての材料をしっかり混ぜて食べると、さらに美味しいです。
使うもの：きざみのり 大さじ1ごま油 大さじ0.5豆腐 0.5丁ご飯 0.7杯ごま 5g
【補足】
ツナ缶の汁がない場合は、普通の醤油で代用可能です。目玉焼きの代わりにツナ缶を入れると、よりボリュームが出ます。長ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、辛味が立たないようにできるだけ細かく刻むのがポイントです。電子レンジで1分先に加熱した後、出た水分を必ず取り除かないと、タレが薄まらず濃厚な味わいになります。さらに辛さを求めるなら、青唐辛子を刻んで加えるのもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 692kcal | 38g | 81g | 29g | 7g | 2025mg |
