コンニョックス（豆乳そうめん）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豆を使わずに豆腐とピーナッツバターでコクを出した、なめらかなコンニョックス。簡単にミキシングするだけで、冷たい麺料理が楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- ピーナッツバター大さじ0.5
- ごま小さじ2
- 牛乳400ml
- そうめん100g
- 氷50g
- 塩大さじ0.1
- 砂糖大さじ0.1
作り方
工程 0
ミキサーに豆腐1/2丁を入れ、牛乳400mlを注ぎます。ごま大さじ2とピーナッツバター大さじ1/2を加えてコクを出し、なめらかになるまで撹拌して豆乳スープを作ります。こうして豆を使わずに濃厚なスープが完成します。
工程 一
あらかじめ茹でておいたそうめんに氷をのせて、冷たさをプラスします。麺が浸るくらいに撹拌した豆乳スープを注ぎます。氷が溶けてさらにさっぱりします。
使うもの：そうめん 100g氷 50g
工程 二
お好みで塩または砂糖少々を加えて味を調えます。よく混ぜて召し上がれ。塩はしょっぱく、砂糖は甘く楽しめます。
使うもの：砂糖 大さじ0.1塩 大さじ0.1
【補足】
ペク・ジョンウォンシェフのレシピで、豆腐とピーナッツバターの組み合わせを使い、豆なしでコクのある麺を再現できます。あらかじめそうめんを茹でておくと、より早く完成します。氷をのせて冷たく食べるのがポイントです。家にきゅうりがあれば、千切りにして一緒に食べると良いでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 875kcal | 44g | 104g | 35g | 25g | 1830mg |
