小麦粉なしでサクサク！韓国かぼちゃとししとうのチヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
外はサクサク、中はしっとり。韓国かぼちゃとししとうのチヂミをライスペーパーで作れば、小麦粉なしで2倍サクサクに仕上がります。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 韓国かぼちゃ0.5個
- ししとう50g
- カニカマ100g
- ライスペーパー5枚
- 片栗粉5g
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- 梅エキス大さじ0.5
- いりごま大さじ1
- 油10ml
- 水50ml
作り方
工程 0
韓国かぼちゃは半分に切り、厚めの長方形に切ってください。こう切ると食べやすく、固定もしやすいです。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個
工程 一
ししとうとカニカマを韓国かぼちゃの長さに合わせて下ごしらえし、半分に縦切りにしてください。カニカマは長さを揃えて切ると固定しやすくなります。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個ししとう 50gカニカマ 100g
工程 二
切った韓国かぼちゃの表面に片栗粉を軽くまぶして、水分を抑えてください。ししとうとカニカマがしっかり固定され、全体がきれいに仕上がります。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個ししとう 50gカニカマ 100g片栗粉 5g
工程 三
ライスペーパーは半分に切り、ぬるま湯にしっかり浸して柔らかくします。水で濡らしたライスペーパーはよくくっつき、包みやすいです。
使うもの：ライスペーパー 5枚水 50ml
工程 四
水で濡らしたライスペーパーの上に韓国かぼちゃをのせ、その上にカニカマとししとうをのせてきれいに包んでください。カニカマはぎゅっと押して平たくし、固定されるようにします。
使うもの：ライスペーパー 5枚韓国かぼちゃ 0.5個ししとう 50gカニカマ 100g水 50ml
工程 五
フライパンに油をひき、中火で予熱した後、包んだ韓国かぼちゃのチヂミを両面焼いてください。焦げないように中火でこんがりするまで焼けば完成です。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個油 10ml
【補足】
片栗粉を軽くまぶすと、韓国かぼちゃの水分を抑えてきれいに固定できます。ライスペーパーはぬるま湯にしっかり浸して使ってください。カニカマは押して平たくすると、包むときにはみ出しません。基本の材料の洗浄は必須です。甘酢醤油の塩味と甘みのバランスはお好みで調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 487kcal | 16g | 70g | 15g | 15g | 1921mg |
