辛旨チェユッポックン丼
調理時間 20分1人前作者 _
豚肉を甘辛いタレで炒めて、熱々のご飯の上にたっぷりのせたチェユッポックン丼です。ご飯一粒一粒に染み込んだ豊かな肉汁とタレの深い味わいが絶品で、一人で食べるのにぴったりのメニューです。口コミ：「家で食べるのが一番おいしい！」
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ロース200g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- 長ねぎ1本
- ご飯1杯
- コチュジャン大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油1ml
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
豚ロースは一口大に切り、玉ねぎとにんじんは薄く千切りに、長ねぎは斜め切りにして準備してください。すべての材料をきれいに洗い、水気を切ります。
使うもの：豚ロース 200gにんじん 1個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。切った豚肉にタレをまんべんなく揉み込んでください。
工程 二
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でタレを揉み込んだ豚肉を先に入れて炒め、肉汁が出るようにします。色が変わったら野菜を加え、強火で5分間手早く炒めてください。
00:00/ 05:00工程 三
長ねぎを最後に加えてさらに1分炒め、ごま油大さじ1といりごま大さじ1を振って火を止めます。熱々のご飯の上にチェユッポックンをたっぷりのせて提供してください。
使うもの：長ねぎ 1本ご飯 1杯
00:00/ 01:00
【補足】
ご飯は炊きたての熱々で盛り付け、肉汁がよく染み込むようにしてください。辛さを増したい場合は青唐辛子を追加してください。残ったチェユッポックンは翌日チャーハンにリメイク可能です。タレの甘みが足りない場合は、はちみつ小さじ1で代用してください。豚肉の臭みを抑えるには、料理酒大さじ1をタレに加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 999kcal | 54g | 117g | 34g | 31g | 601mg |
