シンジョン風チーズキンパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いキムチとツナの炒めご飯に、香ばしいモッツァレラチーズをたっぷり入れて、シンジョン・トッポッキスタイルで楽しむチーズキンパです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ適量
- ツナ1缶
- 粉唐辛子大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- ご飯200g
- モッツァレラチーズ適量
- のり1枚
- ごま油少々
- ごま少々
作り方
工程 0
キムチはハサミで細かく切ります。フライパンにツナの油をひき、切ったキムチとツナを一緒に入れて炒めます。
使うもの：キムチ 適量ツナ 1缶
工程 一
粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1/2、濃口醤油大さじ1を加え、味がよく絡むように一緒に炒めます。
工程 二
ご飯200gを加え、調味料と均一に混ざるように炒めます。
工程 三
モッツァレラチーズは電子レンジ用容器に入れ、電子レンジで溶かします。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量
工程 四
のりの上に炒めたご飯を薄く広げ、溶かしたチーズをのせて、くるくると巻きます。最後にごま油を塗り、ごまをふって仕上げます。
使うもの：ごま油 少々ご飯 200gのり 1枚ごま 少々
【補足】
キムチとツナを炒める際、ツナの油を活用すると風味が格段に良くなります。砂糖の代わりにアルロースを使っても構いません。チーズは電子レンジで完全に溶かしてから使うと、キンパを巻くときにずっとスムーズです。ごま油とごまは最後に添えることで香ばしい香りが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 60225kcal | 43g | 92g | 21g | 16g | 2438mg |
