ゴールデンタルタルソース
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
クリーミーでさわやかな、お店の秘伝タルタルソース。黄金比で材料を混ぜ合わせ、とんかつやサーモンにぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
- 卵2個
- 玉ねぎ0.3個
- ピクルス大さじ3.3
- パセリ小さじ7.5
- はちみつ大さじ0.3
- レモン汁大さじ1
- ゴールデンマヨネーズ200g
作り方
工程 0
半熟卵またはゆで卵を取り出し、細かく刻みます。ボウルに入れて準備します。こうすることで、ソースに滑らかでしっとりとした食感が加わります。
使うもの：卵 2個
工程 一
玉ねぎをスライサーで薄切りにし、ボウルに入れます。薄く切ることで、シャキシャキした食感とほのかな甘みが引き立ちます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 二
ピクルスをスライサーで薄切りにし、ボウルに加えます。ピクルスの酸味がソースの決め手の風味を作ります。
使うもの：ピクルス 大さじ3.3
工程 三
パセリを細かく刻んで加えるか、乾燥パセリを使用します。パセリがソースにさわやかなハーブの香りを添えます。
使うもの：パセリ 小さじ7.5
工程 四
はちみつを加えて混ぜます。はちみつが甘みをやさしく調和させます。
使うもの：はちみつ 大さじ0.3
工程 五
レモン汁を加えます。ゆるいソースにしたい場合はレモン汁を追加し、固めにしたい場合はこのレシピの量のままにします。レモンが酸味を加え、さわやかさを引き立てます。
使うもの：レモン汁 大さじ1
工程 六
ゴールデンマヨネーズを加えます。マヨネーズがクリーミーなベースを作ります。
使うもの：ゴールデンマヨネーズ 200g
工程 七
すべての材料をヘラでよく混ぜ合わせます。均一に混ざれば、滑らかでなめらかなタルタルソースの完成です。すぐに使用できます。
【補足】
ゆで卵や半熟卵のどちらを使っても美味しくいただけます。ソースがゆるい場合はレモン汁を追加し、固い場合はレシピ通りの量で調整してください。パセリは生のものを細かく刻むか、乾燥パセリで代用しても構いません。ゴールデンマヨネーズのレシピはコメント欄に記載されています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 416kcal | 5g | 7g | 40g | 4g | 794mg |
