辛いさつま揚げおにぎり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のさつま揚げ炒めをご飯に混ぜて、きざみのりをまぶした旨味爆発のおにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1ボウル
- さつま揚げ2枚
- 青唐辛子2個
- 赤唐辛子1個
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油少々
- ごま少々
- きざみのり少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
さつま揚げ2枚は細かく刻んで準備します。青唐辛子2本と赤唐辛子1本も細かく刻みます。
工程 一
ボウルに砂糖小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、オイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 二
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、刻んださつま揚げと唐辛子を入れて炒めます。
使うもの：さつま揚げ 2枚サラダ油 少々
工程 三
さつま揚げが炒まったら、作った合わせ調味料を加えて一緒に炒め、風味を引き立てます。
使うもの：さつま揚げ 2枚
工程 四
ご飯1杯分に炒めたさつま揚げ、ごま油、ごまを加えてよく混ぜます。
使うもの：さつま揚げ 2枚ごま油 少々ごま 少々
工程 五
混ぜたご飯を食べやすい大きさに丸め、表面にきざみのりをまぶして完成です。
使うもの：きざみのり 少々ご飯 1ボウル
【補足】
さつま揚げと唐辛子はできるだけ細かく刻むと、おにぎりにした時の食感が良くなります。合わせ調味料をあらかじめ混ぜておくと、材料に味が均一に馴染みます。きざみのりはお好みで省略可能です。ご飯を握る時に手にごま油を薄く塗ると、くっつかずにきれいに形を整えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 15g | 97g | 16g | 10g | 1846mg |
