パスタビビム麺

Name: パスタビビム麺
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 人分 細いパスタ麺; 2 大さじ トマトソース; 1 大さじ 酢コチュジャン; 5 g ごま

調理時間 10分1人前作者うまいレシピ

トマトソースと酢コチュジャンを混ぜた甘辛ソースで細いパスタ麺を和えたフュージョンビビム麺。小麦粉の味がなくあっさりしていて、パルドビビム麺より美味しい。

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
細いパスタ麺を沸騰したお湯で3分茹で、くっつかないようにします。冷水で洗うと麺がコシを増し、ソースがよく絡みます。普通のパスタ麺ではなく細い麺を使うとビビム麺の食感が生きます。
使うもの：細いパスタ麺 1人分
00:00/ 03:00
工程一
洗った麺を器に盛り、トマトソース大さじ2と酢コチュジャン大さじ1を加えます。トマトソース2：酢コチュジャン1の割合で混ぜて甘辛ソースを作ります。この割合がバランスの取れた味を生むコツです。
工程二
調味ソースを麺にまんべんなく和えます。最後にごまを少々ふって上品な風味を加えます。ごまを加えると見た目も良くなり、味が格上げされます。
使うもの：ごま 5g

細いパスタ麺を使うとソースがよく絡み、コシのある食感になります。麺は正確に3分茹で、冷水で洗うとくっつかずにソースがよく絡みます。トマトソースと酢コチュジャンを2:1の割合で混ぜると辛さと甘さのバランスが絶妙で、パルドビビム麺より美味しくなります。最後にごまをふると上品な味わいと食感が加わります。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
384kcal	15g	72g	4g	10g	416mg