しいたけのバター焼き（居酒屋風）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
福岡の居酒屋で味わえる簡単なおつまみで、しいたけの風味とバターのコクが調和した料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- しいたけ100g
- バター大さじ1.1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- めんつゆ大さじ1
作り方
工程 0
しいたけは石づきを除き、食べやすい大きさに4～6等分に切ります。小さく切りすぎると食感が損なわれるので注意してください。
使うもの：しいたけ 100g
工程 一
アルミホイルを広げ、その上に切ったしいたけをのせ、バター、塩、こしょうを全体にふって下味をつけます。
使うもの：しいたけ 100gこしょう 小さじ0.3バター 大さじ1.1塩 大さじ0.3
工程 二
材料が外に出ないように、アルミホイルを袋状にしっかりと包みます。こうすることでしいたけの水分が保たれます。
使うもの：しいたけ 100g
工程 三
エアフライヤーに入れ、180度で約10～15分、こんがりと焼きます。バターが溶けてしいたけに香りが移ります。
使うもの：しいたけ 100gバター 大さじ1.1
00:00/ 15:00工程 四
焼き上がったらアルミホイルを開け、最後にめんつゆを少々ふりかけてうま味を加えて完成です。
使うもの：めんつゆ 大さじ1
【補足】
しいたけをアルミホイルで包んで焼くと、水分が逃げずにしっとりともちもちした食感が楽しめます。めんつゆがない場合は、濃口醤油に砂糖を少々加えて代用しても似た味わいになります。有塩バターを使う場合は、塩の量を減らして味を調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 229kcal | 4g | 25g | 14g | 13g | 2445mg |
