一生使える魔法の3:1:1オリーブオイルサラダドレッシング4種
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
オリーブオイルをベースにした3:1:1の黄金比で作る、ヘルシーで美味しい4種類の手作りサラダドレッシングレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル大さじ3
- レモン汁大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 塩とこしょうをそれぞれ小さじ0.5
- こしょうをそれぞれ小さじ0.5
- バルサミコ酢大さじ1
- 粒マスタード大さじ1
- 酢大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- 醸造醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- すりごま大さじ1大さじ1
作り方
工程 0
ボウルにオリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、はちみつ大さじ1を入れます。塩とこしょうをそれぞれ小さじ0.5ずつ加え、泡立て器で油層が分離しないようによく混ぜて、ベーシックドレッシングを完成させます。
工程 一
バルサミコビネグレットの場合は、ベーシックドレッシングの材料にバルサミコ酢大さじ1を加えて混ぜます。地中海風サラダやチーズ入りサラダに合わせると良いです。
工程 二
粒マスタードドレッシングは、ベーシックドレッシングの材料に粒マスタード大さじ1を加えて混ぜます。プチプチとした食感が良く、人参やキャベツのラペとよく合います。
工程 三
オリエンタルドレッシングは、オリーブオイル大さじ3、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1、醸造醤油大さじ1を入れます。そこにごま油ひと回しと、すりごま大さじ1を加えて仕上げます。
使うもの：すりごま大さじ1 大さじ1
【補足】
すべてのドレッシングの味を決めるポイントは、新鮮で香り高い良質なオリーブオイルを使うことです。油層が分離したら、使用前に一度振ってください。動画では、はちみつの代わりにアルロースを使うこともできると述べていますが、はちみつの方が美味しいそうです。ドレッシングは容器に入れて保存し、必要な時に振って使ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 376kcal | 4g | 35g | 59g | 30g | 1900mg |
