豚バラ薄切り肉のニラ巻き ガーリックソース
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
新鮮なニラのシャキシャキ感と豚バラのコクが、ピリッと効いたガーリックソースと絶妙にマッチ。強烈なキックがクセになるおつまみです。
#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉200g
- にら100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 酢大さじ1
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
ニラをきれいに洗い、3～4cmの長さに切ってください。こう切ると巻きやすく、食感も良くなります。
工程 一
豚バラ薄切り肉を広げ、切ったニラをのせてくるくると巻いてください。ニラが肉の中にしっかり入るように、ほどけないようきつめに巻きます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200g
工程 二
巻いたニラ巻きを一つずつ集めてまとめてください。こうするとソースがよく絡み、焼いた時に形がきれいです。
工程 三
にんにく（みじん切り）と酢を混ぜ、塩少々を加えてソースを作り、ニラ巻きの上にまんべんなくかけてください。ガーリックソースが染み込むまで少し置いておくと、ニンニクのピリッとした味がなじみます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1酢 大さじ1
【補足】
お客様がいらっしゃる時にこのメニューを出すと毎回好評です。特にガーリックソースが決め手で、お肉とニラの風味を力強く引き立てます。ソースはニンニクが新鮮なほど美味しいので、良いものを選んでください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 746kcal | 36g | 9g | 61g | 1g | 3013mg |
