ツナマヨ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いソースが染み込んだ柔らかい玉ねぎとしっとりしたスクランブルエッグ、ピリ辛のツナマヨが合わさった、簡単でやみつきになる丼です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 卵2個
- 玉ねぎ0.5個
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 水45ml
- ツナ1缶
- 青唐辛子1個
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を薄くひき、卵2個を割り入れて、木べらで混ぜながら中火で1分間スクランブルエッグを作り、しっとりとした状態に仕上げます。こうすることで柔らかい食感が生きます。熱々の白ご飯1杯にまずのせます。
00:00/ 01:00工程 一
玉ねぎ半分をできるだけ薄く千切りにしてご飯の上にのせ、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2、水大さじ3を注ぎ、中火で混ぜながら煮詰めます。水分がほぼなくなり、玉ねぎが透き通ってしんなりするまで2分間煮て、ソースがしっとりと絡むようにします。スクランブルエッグの上にこの玉ねぎをのせます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個ご飯 1杯
00:00/ 02:00工程 二
ツナ缶の油を切り、ツナ全体に青唐辛子1本を小口切りにして加え、マヨネーズ大さじ2を混ぜてピリ辛のツナマヨを作ります。よく混ざったツナマヨをご飯の上に盛り付け、こしょう少々をふって仕上げます。甘辛い味が調和します。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
ツナは油を完全に切ることで、脂っこくなくあっさりとした味わいになります。玉ねぎは薄切りにして、完全にしんなりするまで煮詰めると柔らかい食感が生きます。スクランブルエッグは加熱しすぎず、しっとりと仕上げてください。動画では、ソーセージ丼、サムギョプサル卵丼、辛いさつま揚げ丼、チキン丼、キムチサムギョプサル丼、豚塩丼の作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 846kcal | 43g | 93g | 32g | 21g | 2527mg |
